La Cucina proposta è ricca di dettagli la base di ogni piatto è mediterranea tradizionale.
Rivisitando ricette di piatti regionali italiani COTTO offre al cliente sapori dimenticati e nuovi. La cura del piatto inizia dalla selezione dei prodotti di base. Il menù, elaborato a seconda delle stagioni e dei suoi prodotti, viene rinnovato più volte durante l'anno.

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